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Walnüsse und Preiselbeeren
sind typisch für den Herbst. Warum nicht einmal einen leckeren Kuchen daraus zaubern, der nach Herbst schmeckt, aber noch sommerlich leicht ist?
Hier das Rezept:
300 g Wallnusskerne
4 Eier
125 g Zucker
20 g Mehl
20 g Speisestärke
1 gestr. Tl Backpulver
Zimtpulver
1 Glas Preiselbeerkompott (370 g EW)
450 ml Sahne
Blätter aus Bitterschokolade zur Dekoration
200 g Walnusskerne mahlen. Die Eier trennen. Die vier Eiweiß steif schlagen und 100 g Zucker langsam dazufügen. Das Eigelb unterrühren.
Das Mehl, die Speisestärke mit dem Zimt und dem Backpulver sieben und mit den gemahlenen Nüssen unter die Masse heben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und backen.
Nach der Backzeit den Kuchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Einmal quer durchschneiden. Einige Preiselbeeren zur Dekoration zurückbehalten. Den Kuchenboden mit dem Preiselbeerkompott bestreichen. Die Sahne steif schlagen und mit dem restlichen Zucker süßen. Die Hälfte der Sahne auf gleichmäßig auf dem Kompott verteilen und den zweiten Kuchenboden aufsetzen. Die restliche Sahne auf den Kuchen geben und glatt streichen. Mit den zurückbehaltenen Beeren, den Walnusskernen und den Schoko-Blättern verzieren.
Im Ofen auf der zweiten Schiene von unten backen
Elektroofen: 175 Grad
Gasofen 2
Umluft 160 Grad
Dauer: 25-30 Min. backen
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Falls Sie Äpfel im Garten haben, wagen Sie sich doch mal an mein Lieblingsgericht für den Herbst, an einen Apfelstrudel.
Die Vorliebe für Apfelstrudel ist mir fast in die Wiege gelegt worden. Denn meine Großmutter war berühmt...
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Einen guten Start in den Tag verspricht dieses beerenstarke Müsli. Gute Laune liefert die essbare Blütendeko.
Und so geht’s:
1 Tasse Haferflocken
2 Tassen Milch
2 Teelöffel Kokosraspeln
1 kleiner Apfel, geraspelt
3...
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Eine leckere und ausgefallene Vaiante mit Fisch zu den allzu gut bekannten Frikadellen:
Für die Fischküchlein:
600 g Seelachsfilet
2 Eier
100 g Semmelbrösel
1 Bund frische Petersilie
2 Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer,...
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Lust auf eine leichte Suppe, die an kalten Wintertagen dank Chili-Schoten richtig einheizt? Hier ist das richtige Rezept dazu:
1 großes Suppenhuhn
50 g Mu Err Pilze
100 g Glasnudeln
1 Glas Tomatenpaprika in Streifen...
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Die Weihnachtsbäckerei ist in vollem Gange – bei Ihnen auch? Hier ein Rezept für das Nürnberger Butterzeug, nach dem meine Großmutter schon ihre Weihnachtsplätzchen gebacken hat. Das Butterzeug kann auch mit Schokoladen- oder...
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Herbst! Die Maronen sind wieder in den Läden zu kaufen. Auch zu Hause wird es daheim wieder so richtig gemütlich und kuschelig. Und es macht Spaß, mal ein neues Rezept auszuprobieren. Wie zum Beispiel das Rezept für diese feine...
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sind typisch für den Herbst. Warum nicht einmal einen leckeren Kuchen daraus zaubern, der nach Herbst schmeckt, aber noch sommerlich leicht ist?
Hier das Rezept:
300 g Wallnusskerne
4 Eier
125 g Zucker
20 g Mehl
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Seine Erfindung in den 20er Jahren in den USA war eine Sensation. Der Caesar Salad ist der erste Salat, der als Hauptgericht gegessen wurde, und bis heute erfreut sich dieser Salat großer Beliebtheit.
Und so wird es gemacht:...
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Mit diesem Rezept müssen Sie sorgfältig umgehen, denn es könnte sein, dass Ihre Lieben oder Ihre Gäste Sie immer wieder auffordern, diese superleckere Erdbeerrolle zu backen. Meine Schwiegermutter kann ein Lied davon...
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