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Süße Suppenfreuden
Herbst! Die Maronen sind wieder in den Läden zu kaufen. Auch zu Hause wird es daheim wieder so richtig gemütlich und kuschelig. Und es macht Spaß, mal ein neues Rezept auszuprobieren. Wie zum Beispiel das Rezept für diese feine Suppe aus Maronen:
800 g Maronen
40 g Butter
1,5 ml Gemüsebrühe
Wein nach Geschmack
3 Knoblauchzehen, gepresst
1 Zwiebel, klein geschnitten
1 Karotte
400 ml Sahne
Muskatnuss, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Maronen entfalten erst durch Rösten ihren süßen Geschmack. Maronen daher einritzen und ab zum Rösten in die Pfanne. Danach aus der Schale brechen und den Flaum abziehen. Die Maronen können auch im Backofen bei 275 Grad geröstet werden. Allerdings trocknen sie in der Backröhre leicht aus.
In einem großen Topf die Butter zerlaufen lassen. Die geschnittene Zwiebel, den Knoblauch und die Maronen dazugeben und solange erhitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Die Sahne und Wein nach Geschmack dazugeben. Salzen und Pfeffern. Mit dem Zauberstab pürieren und heiß servieren. Für ca. 4-6 Personen.
Guten Appetit!
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Falls Sie Äpfel im Garten haben, wagen Sie sich doch mal an mein Lieblingsgericht für den Herbst, an einen Apfelstrudel.
Die Vorliebe für Apfelstrudel ist mir fast in die Wiege gelegt worden. Denn meine Großmutter war berühmt...
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Einen guten Start in den Tag verspricht dieses beerenstarke Müsli. Gute Laune liefert die essbare Blütendeko.
Und so geht’s:
1 Tasse Haferflocken
2 Tassen Milch
2 Teelöffel Kokosraspeln
1 kleiner Apfel, geraspelt
3...
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Eine leckere und ausgefallene Vaiante mit Fisch zu den allzu gut bekannten Frikadellen:
Für die Fischküchlein:
600 g Seelachsfilet
2 Eier
100 g Semmelbrösel
1 Bund frische Petersilie
2 Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer,...
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Lust auf eine leichte Suppe, die an kalten Wintertagen dank Chili-Schoten richtig einheizt? Hier ist das richtige Rezept dazu:
1 großes Suppenhuhn
50 g Mu Err Pilze
100 g Glasnudeln
1 Glas Tomatenpaprika in Streifen...
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Die Weihnachtsbäckerei ist in vollem Gange – bei Ihnen auch? Hier ein Rezept für das Nürnberger Butterzeug, nach dem meine Großmutter schon ihre Weihnachtsplätzchen gebacken hat. Das Butterzeug kann auch mit Schokoladen- oder...
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Herbst! Die Maronen sind wieder in den Läden zu kaufen. Auch zu Hause wird es daheim wieder so richtig gemütlich und kuschelig. Und es macht Spaß, mal ein neues Rezept auszuprobieren. Wie zum Beispiel das Rezept für diese feine...
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sind typisch für den Herbst. Warum nicht einmal einen leckeren Kuchen daraus zaubern, der nach Herbst schmeckt, aber noch sommerlich leicht ist?
Hier das Rezept:
300 g Wallnusskerne
4 Eier
125 g Zucker
20 g Mehl
20 g...
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Seine Erfindung in den 20er Jahren in den USA war eine Sensation. Der Caesar Salad ist der erste Salat, der als Hauptgericht gegessen wurde, und bis heute erfreut sich dieser Salat großer Beliebtheit.
Und so wird es gemacht:...
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Mit diesem Rezept müssen Sie sorgfältig umgehen, denn es könnte sein, dass Ihre Lieben oder Ihre Gäste Sie immer wieder auffordern, diese superleckere Erdbeerrolle zu backen. Meine Schwiegermutter kann ein Lied davon...
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